طرز تهيه : گردو رو به يه سمت سوزن ميزني و سمت ديگه ي سوزن رو داخل سيب زميني فرو مي كني و سيب زميني رو روي ظرف فلزي يا سنگ قرار ميدي ( ترجيحا جوري قرار بده كه خود گردو تماس نداشته باشه ) دو تا آجر سمت چپو راست سيب زميني مي ذاري و ظرف پيركس رو روي آجرها قرار ميدي ( در اين حالت گردو سيب زميني زير ظرف پيركس قرا داره ) و داخل ظرف پيركس آب ميريزي ( واسه اينكه در اثر حرارت نشكنه ) بعد شعله ميگيري به گردو و گردو آتش ميگيره خودش انقد ميسوزه تا خاموش بشه و دوده اش گرفته به ظرف پيركس بقيه ر هم به همين صورت ميسوزوني و در نهايت آب ظرف رو خالي ميكني و با يه كاغذ دوده هاي چسبيده به ته ظرف پيركس رو مي تراشي و ميريزي داخل سرمه دان تنها خداوند است که خالق يکتاست ، ما فقط کاشفيم ...
البته مادرم از مخلوط پیه گوشت قربانی با روغن حیوانی بخصوص روز عید قربان که از قدیم درست میکنن و من خودم از ایشون یاد گرفتم سر فرصت پستی جداگانه. طرز تهیه شو خواهم نوشت